ISPANAK DOLGULU KREP

-



ISPANAK DOLGULU KREP

KREP için
1 su bardağı un
1su bardağı süt
1/3 su bardağı su
4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yumurta
1çay kaşığı (silme) tuz

Ispanak dolgusu için
500 gr ıspanak
1 orta boy soğan
Tuz
Sıvıyağ

Kızartmak için
Galeta unu
1 yumurta beyazı
Sıvıyağ

Yapılışı
Krep malzemelerini bir kaba alarak pürüzsüz bi kıvam alana kadar çırpıyoruz. Sonrasında tavamızı yağlamadan iyice ısınmasını sağlıyoruz. İyice ısınmazsa yapışma yapabilir. Kepçe yardımıyla dökerek her tarafına eşit ulaşması için tavamızı sağa sola ön arka döndürerek yayılmasını sağlıyoruz. Alt üst pişiriyoruz.




İç dolgusu için 1 adet soğanımızı doğrayarak 4 yemek kaşığı sıvıyağ ile tencereye alıp kavuruyoruz.
Yıkayıp temizlediğimiz ıspanaklarımızı doğruyoruz. Soğanlarımız pembeleştikten sonra ıspanağı tencereye alarak 1 çay kaşığı tuz ekliyoruz. Çok öldürmeden yeşil rengini koruyacak kadar kavurup altını kapatıyoruz.



Keplerimizin içini görseldeki gibi doldurarak sarıyoruz. Önce yumurta beyazına sonra galeta ununa batırıyoruz. Bir tavada yağ kızdırarak içerisinde iki yüzünü de çevirerek kızartıyoruz.




Sıcak servis edilmesi için yemekten 10 dakika öncesinde kızartabilirsiniz. Çabuk kızarıyor.

Afiyet olsun.

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

NOHUT KAVURMA

-
Resim
NOHUT KAVURMA 1,5 su bardağı nohut karabiber nane pulbiber tuz sıvıyağ Yapılışı Bir gece önceden beklediğimiz nohutlarımızı düdüklü tencerede 20 dakika pişiriyoruz. Bir kapta dört yemek kaşığı sıvı yağ, bir çay kaşığı nane, yarımşar çay kaşığı tuz, karabiber ve pulbiber karıştırıyoruz. Üzerine nohutlarımızı ekleyerek iyice karışmasını sağlıyoruz. Daha sonrasında karışımımızı tavaya alarak kızarana kadar yaklaşık 8-10 dakika kavuruyoruz. Sürekli karıştırarak her tarafını eşit kızarmasını sağlıyoruz. Sonrasında servis tabağına alarak arzu edenler için üzerine yoğurt ve tereyağı ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Devamı

YAYLA ÇORBASI (yumurtasız)

-
Resim
YAYLA ÇORBASI (yumurtasız) 1 çay bardağı pirinç ( ½ pirinç ½ şehriyede tercih edilebilir.) 1 su bardağı yoğurt 1,5 yemek kaşığı un Tuz Nane Tereyağı Su Yapılışı 1 litre soğuk su tencereye alınarak içerisine yıkanmış pirinç eklenir. 1 silme tatlı kaşığı tuz ilave edilir. Pirinçler şişene kadar pişirilir. Bir kapta 1 su bardağı yoğurt 2 su bardağı soğuk su ve 1,5 yemek kaşığı un karıştırılır. Eğer ki unda topaklanma yaşadıysanız el blenderi kullanarak homojen bir karışım elde edebilirsiniz. Bu karışımı pirinçler şiştikten sonra tencereye ilave ediyoruz. Dikkat edilmesi gereken dökerken bir yandan hızlıca karıştırılmalı. 10 dakika daha kısık ateşte kaynattıktan sonra ocaktan alabiliriz. Küçük bir tavaya 2yemek kaşığı tereyağı ve 1 çay kaşığı tereyağı alarak kavuruyoruz. Kaseye aldığımız çorbamızın üstüne gezdirerek servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Devamı

BEYAZ LAHANA YEMEĞİ (sarma tadında)

-
Resim
BEYAZ LAHANA YEMEĞİ (sarma tadında) Küçük beyaz lahana yarısı 125 gr dana kıyma 1 çay bardağı bulgur 1 büyük soğan Karabiber Pul biber Nane Kimyon ya da köfte baharatı karışımı Salça Sıvıyağ Tuz Yapılışı Öncelikle lahanalarımızı doğruyoruz. Ardından soğanımızı ince ince doğruyoruz. Tenceremize kıymamızı alarak rengi değişene kadar kavuruyoruz. Rengi değiştikten sonra içerisine 5 yemek kaşığı zeytinyağı, doğradığımız soğanları koyuyoruz. Baharatları bu aşamada ekliyoruz. 1 tatlı kaşığı nane, 1 çay kaşığı pul biber, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon ya da köfte baharatı, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı salça ekliyoruz. 3-4 dakika daha kavuruyoruz. Ardından azar azar lahanalarımızı hem ekleyip hem karıştırıyoruz. Tüm lahanayı tencereye koyduktan sonra üzerine 4 su bardağı kaynamış su ekleyerek kapağını kapatıyoruz. Altı yarı kısık şekilde 30 dakika pişiriyoruz. 1 çay bardağı yıkanmış bulgurumuzu içerisine ekleyip pişme işlemine de...
Devamı